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富山名産 「いかの黒作り」

 「イカの黒作りは、イカの塩辛にイカ墨を入れて、黒くしたもの。なぜこれが富山の名物として定着したかは諸説があるが、
加賀藩主が参勤交代のおりに将軍家に献上したことを記した文書が残り、江戸時代にはすでに名産品として定着していたことがうかがえる」

 tono夫婦・・・「お歯黒」さんを競い合いました~~~爆。
お酒は会津「天明」 さらさら純米(14度)
富山名産 「いかの黒作り」_e0143883_2052019.jpg

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by hitatinotono | 2010-06-26 20:57 | 旨い処
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