エゴマ(じゅうねん) 福島県大沼郡昭和村

エゴマ(荏胡麻)は一年生のシソ科植物で、東アジアで食べ物として栽培されている植物です。エゴマはゴマの仲間とよく間違われますが、実はシソと学名が同じ(Perilla ペリラ)植物です。日本ではじゅうねん(東北)、えぐさ(長野)、あぶらえ(岐阜)などと呼ばれ、昔は全国に、今は高冷地を中心に作られている雑穀であり油脂性の植物です。食べ方がゴマとよく似ていますが、エゴマの成分・効能はゴマとは全く違います。なぜならエゴマにはアルファ・リノレン酸という健康によい油が60%以上も含まれていますが、ゴマにはそれがほとんどないからです。
 十年、長生き出来ます~~?
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2、
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3、上が「きみ」で下が{エゴマ}で右が「黒豆」です
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4、
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5、
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6、
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7、道路の反対側です
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8、エゴマです(金山町から)
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2009年10月3日 撮影
by hitatinotono | 2009-10-03 21:21 | 福島路の風景 | Trackback | Comments(6)
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Commented by hydrangeas1 at 2009-10-03 22:08
なるほどー、大葉と同じ葉っぱですね。
実も同じです。
味はしそ味?それともごま味ですか?
素朴な風景で、穏やかな気持になりますね。
Commented by hitatinotono at 2009-10-04 12:18
hydrangeas1さん、こんにちは~
エゴマパンはプチプチと口の中で弾けて美味しいですよ~♪
 お陰でお元気な人達が多いです・・・会津地方は。

  ありがとうございます。
Commented by soratobu-tori at 2009-10-04 19:02
エゴマ食べてみたいです、いや食べる!!!
長生きしたいから。
見ることができたから、長生き間違いない!!!

有難うございます。
Commented by hitatinotono at 2009-10-04 19:23
soratobu-toriさん、毎度で~す!
この一帯では方々で栽培しててエゴマ油、ジュウネン味噌・・・
なんにでもかな~?
 tonoはエゴマパンと餅が好きで~す。

 福島県なら何処でも在ると思いますよ~。
  ありがとうございます。
Commented by nikon1001 at 2009-10-04 21:04
好きです! こういった風景!
たまりません!
Commented by hitatinotono at 2009-10-04 21:21
nikon1001さん、こんばんは。
厳しい自然環境の中、住民の知恵に頭が下がります。
 ようこそ会津へ~。
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