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喜多方・あじ庵食堂 2016・06・26

7月26日、日経夕刊掲載記事。
福島鶏白湯ラーメン=「会津地鶏」「川俣シャモ」「伊達鶏」のスープ仕立ての
ラーメンを「喜多方ラーメン」「白河ラーメン」に負けないブランドで
勝負しょうとする新鋭店主の記事。

たまたまお気に入りの「あじ庵食堂」も!!
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福島鶏白湯を提供しているラーメン店は現在10店のようです
喜多方市
あじ庵食堂  喜多方市清水ヶ丘1-11
蔵々亭

郡山市
麵屋 信成 郡山市富田町担ノ腰72-2
自家製面 工藤

二本松市
麺処 若武者 二本松市本町2-86-1
そば処・やなぎや

福島市
たなつものSYOKUDOU 福島市置賜町8-8
麺処 あんかつ
らぁめん たけや
中華蕎麦 木羽屋

福島鶏白湯が誕生したのは13年夏。
原発事故による観光客の激減や風評被害にあえぎ続けていた県内の
食品業界の支援になればと、5つのラーメン店の店主が獅子奮迅隊を結成した。

「だれにとっても身近なラーメンで、福島を元気づけよう」とスープの
出汁を三大鶏100%と定め、喜多方、白河に並ぶ「第3の福島名物ラーメン」づくりに
取り組んだ。

by hitatinotono | 2016-07-29 18:12 | 旨い処
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